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History of Taiwan
(清領時代) 1895-1945
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清廷統治台灣兩百多年，其間政府當局並非不曾提出良好的政策，但由於施政不當，弊害叢生，加上內訌匪亂，當局忙於平定，或有些官吏一味追求私人利益，因此談不上振興產業，富國利民。這樣一來，台灣產業中值得一提的，除了農業、林業之類風土適合的產物外，唯有煤、砂金等自然物產的採掘，而製造工業方面只能舉出，從樟樹抽煉樟腦而已。
(一)、農業與林業
農產品包括米、砂糖和茶，林產品以樟腦最為重要。下面敘述這些產業的發展。
(一)米
米是台灣最先發展出來的農產品
。漢人移居之初，先開墾西部平原，在水田裏試種稻米。後來荷蘭人佔據台灣，非常講究拓殖事業，將耕牛、農具及資金交給漢人移民，以獎勵開墾，至今台灣人計算土地面積所用的「甲」，就是當時荷蘭人留下的度量制度，由此可見荷蘭人對台灣農業的貢獻。當時的稻作除了供島民食用，其餘的便和糖一起輸出，日本人與荷蘭人還為這項關稅發生過糾紛。其後，鄭芝龍在天啟五年(一六二五)大力促使同志到台灣，每人給三金一牛，而閩省饑民到台灣者亦多達數萬。
等到鄭成功驅逐荷蘭人，收復台灣後，訂下寓兵于農之法，獎勵屯田。台灣的氣候風土本適合種植稻米，加上利用埤圳灌
溉
，使稻米的收獲量大增．於是被稱為內地(中國大陸)的一大倉儲。鄭氏滅亡後，本島匪亂交相而至，清政府有段時期禁止漢人移居台灣，但私渡者不在少數，土地逐漸開拓，到了十八世紀中葉的高宗時代，根據台灣府誌記載，田園有五萬三千甲，年年納官者十萬石。中國
內地的兵穀兵米也仰仗台灣輸出，稱為台運。廈門誌也記載:「乾隆末年，舉台運之額數，內地各倉之兵穀r兵米合計八萬六千石」。由此可以了解台灣自古以來，稻米的產量就很豐富。
(二)砂糖
糖業何時傳至本島已不可考，一般相信是漢人移民所傳。一六二四年荷人佔領本島時，砂糖已經是重要貿易品之一。其後荷蘭人輸出的砂糖年年增加，不下八萬擔。到了鄭氏時代，更注重糖業發展，致力於庶苗的改良，蔗糖的製造，並根據陳永華的策劃，獎勵屯田各鎮插蔗煮糖，糖業更加勃興，產量成為昔時的加倍，過了十餘年，據傳產額量升為三十萬擔。
清人統治台灣後，承受鄭氏獎勵糖業之餘澤而逐漸發達，尤其一八六0年的北京條約：
使台灣四港(基陸、淡水、安平、打狗)開放，更加速了糖業的進展。到一八七0年代，台灣糖已不僅銷往日本和大陸木土，更遠及歐洲、澳洲，一八八0年的輸出量為一百四十五萬擔之鉅。其後由於歐洲甜菜糖大為發達，滅少了台灣糖對歐美的輸出，每年減為八
、
九十萬擔。
(三)茶
台灣茶業栽培製造的起源不明，但成於雍正初年。赤崁筆談記載：
水沙連茶(今之竹山地方山地大水窟附近所產的茶)在深山中，眾木蔽虧，霧露濠密，晨曦晚照總不能及。色綠如松蘿，性極寒，療熱症，每年通事與各番議明，入山焙製。其後，道光年間編成的淡水廳志文記載：
貓螺內山(台中附近)產茶，性極寒，番不敢飲。由此可以想見其歷史的悠久。當時島上栽培的茶不過供自用及島上的消費，道光年間才開始銷到福州。到了同治三年(一八六五)，英人約翰杜德到台灣視察樟腦產地，偶然看到北部山地茶的栽培，便著手調查，結果發現台灣適合茶葉的製造。
杜德一面收購粗茶，一面貸與苗木資本，獎勵栽種和焙製，而於同治六年輪往澳門，大受歡迎，成為本島發展茶業的基礎
。這段期間，淡水的英國領事史蘭何等人，對於茶業的成功，亦有很大的幫助。從此，台灣茶打開海外市場的銷路，日後更有長足的進步，一度成為島上最重要的商品。
(四)家畜
與台灣農家關係最密切的家畜是黃牛和水牛，這些牛糞在漢人移居之前，已有平埔番飼養。荷人據台時，看到附近山地所產的水牛，便設法捕捉、馴養。平埔番捕捉野牛，馴服後供應漢人，也是他們謀生方法之一。眾番人騎著馬，在長竿上繫繩為環，套住野牛頸子而捕捉的描述，在東寧政事集、裨海紀遊、番俗六考、番社采風圖考等書中均有之。
荷蘭人佔據台灣時代，傳教士格拉委斯曾以四千里耳的資金，託東印度公司從印度地方購得一百二十一頭牛，交給蕭瓏社的土番。其後鄭芝龍據台，將漢人遷徙到台灣時，也曾給每人三金一牛，而漢人亦有自行捕捉野牛供役使者，黃牛逐漸在本島上大量繁殖。至於水牛則是隨著漢人移民，從中國本土來到台灣。
台灣山地也產馬，台海采風圖考有「馬小而異於內地，內山有山馬」的記載。乾隆三十六年(一七七一)，到台灣東北部探險的貝尼英斯基亦曾記錄看見一群百隻野馬的故事。其他家畜還包括豬與山羊，開始時都是由平埔番飼養。
(五)樟腦
台灣的墾殖慚廣，及於山地，便有人削樟樹以製樟腦。據傳，製樟腦之法是鄭氏時代傳下來的。然而製腦地深入番界，與香人交涉頗為麻煩，因而談不上普及於山地，主要是在噶瑪蘭(現在的宜蘭)一帶製造。咸豐年間(一八五0年代)尤其盛行此業，到了咸豐末年(一八六0)，製腦事業成為清政府的專賣，但遭到英國的抗議，遂廢除專賣制度，給外國人予至製腦地收買樟腦的權利，因此外國人得到極高的利潤。然而到了光緒十一年(一八八五)，劉銘傳任台灣巡撫時，又恢復專賣制度，但再度因英國的抗議而廢止，改成課稅制。
製腦專業是在番地實行的，時常受到番害，因此那些製腦者私設稱為隘丁的防番警衛，可惜防不勝防，例如大湖街在咸豐十一年到光緒十三年的二十六年間，隘丁遇害者多達一千五百餘名。大湖
鄉近的南湖地力一製腦者．在同治年間的中葉(一八七0年左右)從事此業，而父子兄弟和雇工等被番人殺死的，也有二百八十餘人。
二、礦業
清代著名的台灣礦業包括煤、石油、砂金、硫磺和鹽等。
(一)煤
有關台灣煤的最古記
錄，見於距今二百多年前，康熙五十六年脫稿的諸蘿縣志，書上有一段：「煤炭
灰黑，氣味如硝礦，可代薪，焰甚烈，北方多用之，出雞籠(基隆)、八戶(今之八尺門)間諸山。相傳荷商駐雞籠時，鍊鐵器皆用之」、由此可知，在荷蘭人佔據基隆、淡水一帶的時期，便已著手採掘。
然而到了清代，官憲民紳都迷信採煤會掘斷龍脈之說，多次頒布採煤的禁令，但遏止不了民間私採。
此後隨著時勢的改變，再也無法遏止，終於從同治九年(一八七0)開始，公開准許基隆附近十二個地點
採掘，數目限於七十坑。後來又基於沈葆楨的建議，於光緒二年(一八七六)在八斗子建設官辦的大規模新式煤坑，但却在一八八四年，即光緒十年的中法戰爭時遭到破壞。戰役結束後，翌年(光緒十一年)劉銘傳被任命為第一代台灣巡撫，便重新開礦，購置新的機器，並聘請外國技師，盛大經營，因此到了光緒十三年，每天的產量高達百噸
。但由於當事者處理不得宜，致使入不敷出，劉銘傳斷然將一切委託給廣東某一商會經營，結果招來物議。光緒十七年，邵友濂接任台灣巡撫
，將礦坑封閉，使台灣煤業界一時蕭條無比。從光緒十九年起，民間礦坑才逐漸挽回頹勢，開始有了發展，但翌年(光緒二十年)又爆發中日戰爭，煤業再度沒落。附帶一提的是，在此之前，煤礦業已擴張到基隆附近的公許地點之外，西部的水返腳(現在的汐止)、台北方面，及東南的瑞芳，頂雙溪、現在的雙溪)一帶，盛行私採。
(二)石油
咸豐末年，苗栗地方一名番語通事邱苟，因唆使生番殺害良民而逃到內山，偶然在貓裏溪上游發現有石油湧出，那就是日後苗栗的油田，亦為台灣油田的濫觴。同治三年邱苟暗中將油井以一年一百餘兩
的代價租給
吳某，四年，又以一年一千餘兩，租給寶順洋行，結果產生極大的糾紛。因此，同治九年
，淡水同知明令禁止採石油。
(三)砂金
台灣東北部素以產金聞名。明末流寓台功的沈光文其人，在平台灣序中曰 : 「東番社山藏金礦」，台灣志略亦有「台東奇萊地方哆囉滿河中產金，昔時日本人和荷蘭人曾採集之。蛤仔難(即今宜蘭地方)
的山中溪底產金」的記載。此外，海上事略也敘述鄭氏時代有通事李滄愿者，率鄭氏部將陳福興兵員
，至台灣山後(台灣東部的總稱)採金。由此可知自古以來，台灣東北部就有砂金出產，但漢人迷信「採金必有大故」因此雖利之所趨，漢人亦躊躇不前。到了劉銘傳治理台灣，在台北、基隆舖設鐵路之際，發現八堵附近的基隆河有砂金。此時，己有華人遠赴海外產金地(加州、澳洲)從事採金行業，破除了「採金必有大故」的迷信，因此不到一年就出現數千名採取者，這些採金人溯溪而上，甚至到達三貂嶺山麓的坪林庄附近，蔚為熱潮。
於是當局在光緒十八年(一八九二)，於瑞芳設砂金抽釐局，允許採金並予課稅。接著，翌年又發現從三貂嶺向西縱走的山脈中有含金層，政府也許可在該地從事採掘，使台灣採金業日漸發達，令人想起曾輕有一篇關於台灣金銀豐富的記事，成為替台灣宣傳的好材料。那是康熙四十三年(一七0四)，法人沙曼納查爾(GeOrge
Psalmanazar)自稱台灣人，於倫敦發表「福爾摩沙歷史與地理」一書，描述福爾摩沙島上有巨量的金銀，資源非常豐富本島有金及銅礦山二座，附屬島上有金、銀礦山各一，另一附屬島上有小銀礦山二座，日用器具皆黃金所製。廟宇及普通家屋亦用
黃金修葺。當然，這是完全虛構的介紹，想像揑造出的記事。不過，正如馬可波羅在遊記中描寫東方遍地是黃金一般，也成為將台灣向世界宣傳引起世人注意的好材料。
(四)硫磺
台灣試行採掘硫磺，最早是在西班牙人佔據的時代。其後到了清代，康熙三十六年(一六九七)有浙江人郁水河者，為採礦而到台灣，經陸路從台南到台北，沿途察勘，最後到北投停留半年，從事開採並試製硫磺．但當局認為他是用來私理火藥、暗中販賣而下令禁止採製。其後當局之間為是否該採集硫磺以供軍用而議論紛紛，不曾定案，禁令便一直持續下去，到劉銘傳治台時代，作風積極，設礦腦總局，將硫磺與樟腦一併歸於官辦，開始採製硫磺的事業。
(五)鹽
鄭氏時代已創煮海水製鹽之法，及至清代，鹽業日益發達，任由人民製造及販賣，政府只管課
稅，却未負起指導監督之責，因此產生賣價失衡等弊害。雍正四年(一七二六)，便將鹽業收歸台灣府管理，在洲南(布袋嘴)、洲北(北門嶼)、瀨南(台南的鹽埕庄)、瀨北(鳳山鹽埕庄)四處設置監場，後來又在乾隆二十年(一七五五)．於嘉義的井仔腳增設一鹽埕，企圖統一製鹽，販賣方面也設館，將鹽賣給人民，以謀價格均一。台灣獨立為一省後，光緒十四年(一八八八)在台北．台南二地設鹽務總局，全台十個地方(基隆、艋舺、宜蘭、新竹、大甲、鹿港、嘉義、鳳山、恆春、澎湖)置鹽務總館，掌官鹽的專賣。此外，歸順土番製造僅供自用的食鹽，則按照舊例，特許置之。
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